O Dia de Reis foi vivido de modo especial pelos alunos da Escola Básica Brito Pais. Ao longo da semana exploraram a história dos Reis Magos e realizaram coroas.
O Bolo-Rei ficou ao encargo da UEAM e foi partilhado por todos.
Quem quiser pode também fazer o seu!
Bolo-Rei em 5 minutos
Ingredientes
- 350 g de farinha
- 50 g de açúcar
- 1 pitada de sal grosso
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó para bolos
- 2 iogurtes naturais
- 80 g de manteiga derretida
- 1 laranja (raspas)
- 1 limão (raspas)
- 1 colher de chá cheia de canela
- 200 g de frutos secos (passas, amêndoas laminadas e nozes) e fruta desidratada aos cubos
- 1 gema batida
- açúcar em pó, frutos secos e frutas desidratadas para decorar.
Preparação
- Numa tigela grande, misturar a farinha com o açúcar, o sal, o fermento, os iogurtes naturais, a manteiga previamente derretida, a raspa de laranja e limão e a canela
- Misturar tudo muito bem primeiro com uma colher de pau, depois com as mãos até obter uma massa que se descola das paredes da tigela (se a massa estiver muito colante adicionar um bocadinho de farinha)
- Acrescentar depois os frutas secos e as frutas desidratadas aos cubinhos e amassar tudo até estarem bem incorporadas
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal e dispor a massa formando uma coroa – a forma do bolo-rei
- Pincelar o bolo com a gema batida e decorar com as frutas desidratadas, frutos secos e montinhos de açúcar em pó
- Levar o bolo ao forno pré-aquecido a 180º C durante 30/35 minutos ou até estar bem dourado
- Ao fim desse tempo retirar do forno e deixar arrefecer. Só cortar quando estiver morno para não se desmanchar.
É realmente fantástica e fácil de fazer!